Il constitue une excellente source de vitamines du groupe B, notamment avec un taux significatif de vitamine B12. Ces vitamines jouent un rôle clé en tant que cofacteurs pour les enzymes, facilitant ainsi la production d'énergie et aidant à maintenir des performances tant physiques que mentales. Parmi ses bienfaits, on trouve que la riboflavine, la niacine et les vitamines B6 et B12 favorisent un métabolisme énergétique sain tout en diminuant la fatigue et l’épuisement. De plus, l'acide pantothénique est essentiel pour des fonctions mentales adéquates. Les vitamines B6 et B12 sont également importantes pour le bon fonctionnement du système nerveux et un bon équilibre psychologique.